日韩在线视频观看免费网站,日韩亚洲欧美在线com,日本aaaaa级特黄大片,日本精品一区二区三区高清,久久,日韩精品视频一区二区三区

導(dǎo)語：回族是我國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，回族風(fēng)俗雖然在社會(huì)發(fā)展過程中受到其它民族文化的影響，但是始終保留著自己的民族特色。本期回族風(fēng)俗就為您詳細(xì)介紹一下回族的飲食風(fēng)俗，一起來了解一下吧！

1、回族的日常飲食

①　回族日食三餐，北方以面食為主，南方以米食為主，也吃其他雜糧。他們創(chuàng)造的"清真菜"、"清真小吃"、"清真糕點(diǎn)"，是中國(guó)烹飪和中國(guó)食品中的一個(gè)重要風(fēng)味流派，有很高的社會(huì)聲譽(yù)。
②　回族的名食甚多．如涮羊肉、醬爆羊肉、炸羊尾、燉羊羔、水爆羊肚仁、滑溜羊里脊、手抓羊肉、偎牛蹄筋、牛干巴、發(fā)子面腸、馬家燒麥、伊斯蘭燒餅、翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉、促皮、蘭州拉面、大鹵面、油炒面、張川鍋盔等等。
③　回族飲食生活中，甜食占有一定的地位，這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關(guān)系。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩后，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏回族嬰兒出生后，也有用紅糖開口之俗。
④　回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐停鞅钡貐^(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶、罐罐茶也很有特色。

2、回族的賓客食俗

回民好客，特別親愛本族的鄉(xiāng)鄰，有"十家回民九家親，天下回民是一家"的說法。
來客必有茶點(diǎn)；親密的客人，要備飯菜；貴重的客人輕則宰雞，重則宰羊，甚至?xí)[出幾十個(gè)盤磁的"全羊席"。
3、回族的婚宴食俗
回族結(jié)婚宴席一般都要有八至十二道菜，忌諱單數(shù)，象征新婚夫婦永遠(yuǎn)成雙成對(duì)。

4、回族的節(jié)日飲食

回族非常重視伊斯蘭教的開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，事先要沐浴凈身，精心制作油香和撤子；再挑選體態(tài)端正，無缺損的牛羊，宰殺后，肉分三份，一份施舍給窮人，一份送親友，一份自食。要?dú)g慶一至三天，和漢民的春節(jié)一樣熱鬧。

5、回族的飲食禁忌

（1）飲食禁忌
一是禁吃自死（病死、老死、摔死、淹死等）的動(dòng)物；
二是禁吃動(dòng)物的血液（血液是動(dòng)物的生命）；
三是禁吃臟物（豬、狗、驢、驟）、兇物（熊、狼、鷹、鷂）、丑物（蛇幅、烏鴉）、惡物（貝、蟹、蛇、鱷）以及無磷魚、無鰓魚，這些動(dòng)物的圖像也不許出現(xiàn)在餐室和餐具上；
四是禁吃未奉真主之命令而屠宰的牲畜；
五是禁吃烈酒和一切麻醉品及毒品。
（2）齋月禁忌
在回歷九月的"齋月"期間，除了老幼病殘和孕產(chǎn)婦，白天必須禁食禁水，違者受罰。目的是使教徒論貧富都體驗(yàn)一下挨餓的滋味，從而更好地培養(yǎng)完美情操。
（3）其它禁忌
在蒸饃時(shí)只能一片片撕，吃飯不得開玩笑，從別人家借來的鋼火烤之后才助用，不可說"辣椒紅得像血"、"殺"、"肥"等字；飯前用流水洗手，碗筷專用，只可用右手端飯端菜。